“Propieren Sie Doch mal Ein leckeres Fischrezept aus”
Wir beraten Sie gerne!
Hans J. Müller
Fischrezept
Cevice von der Renke
500g frisches Renkenfilet ohne Haut
etwas Zucker und Wasser für Zuckerwasser
1 rote Zwiebel
1/2 Chilli
1 Bund Koriander
5 Limetten
1 Mango
1 Dose Mais
1 Süßkartoffel
Das Renken-Filet ohne Haut würfeln. Die Zwiebeln in Zuckerwasser einlegen. Nach 15 min ziehen die eingelegten Zwiebel zu dem gewürfelten Filets die mit gepresstem Limettensaft, der Chilli, fein gehackten kleinen Würfeln einer Mango und mit Salz und Pfeffer abschmeckt sind.
Die Süßkartoffeln in Scheiben schneiden, den Mais in Butter anbraten.
Alles anrichten und mit Weißwein servieren